Page 15 - MU_7july66
P. 15
July 2023 มหิดลสาร ๒๕๖๖ 15
ม.มหิิดล นคร้ส์วร้ร้ค์ ป่ร้ับหิลักส์้ตร้ SMART Farmer
สรื่้างคินสรื่้างรื่าย์ได้เพ�อเกษ์ตรื่ย์ั�งย์่น
่
สััมภาษณ แลัะเขียนข่าวโดย ฐิตรัตน เดช่พรหิม
์
ิ
์
ขอบคุณภาพจิาก NA
้
ำ
�
ื
์
ั
้
ั
ั
เปั็นเวลัาเกอบคร้งทุศวรรษแลัวทุมีการ ปัจิจิุบัน MUNA Farm ไดขยายศักยภาพ อาจารื่ย์ ดรื่.ณฐิฐิ่ญา อครื่ว่วัฒนดารื่ง
ี
�
ั
้
่
ิ
่
ั
้
้
ุ่
ั
้
ิ
ิ
เปัดสัอนหลกสิ่ตรื่วทยาศิาสิ่ตรื่บณฑ์ต การผ่ลัตใหิครอบคลัุมความตองการของ หิวหินากลัมวช่าการแลัะหิลัักสัูตร โครงการ
ิ
ี
ุ
ั
ั
ื
สิ่าขาว่ชี้าเกษตรื่กรื่ปรื่าชี้ญ์เปรื่่อง ช่มช่นเพ�อการมสัุขภาวะทุดมากข�น ผ่่าน จิดต�งวทุยาเขตนครสัวรรค มหิาวิทุยาลัย
ี
์
้
ี
ั
�
�
้
่
่
ั
(SMART Farmer) ณ โครงการจิดต�ง การบริโภคสัินคาเกษตรปัลัอดภยจิาก มหิดลั กลัาวเพ�มเตมว่า ดวยแนวคด “ผู้ลตได ้
ิ
ิ
ั
้
ิ
ั
ิ
วทุยาเขตนครสัวรรค มหิาวทุยาลัยมหิดลั โครงการฯ ซี�งเปั็นทุ�ยอมรับในคุณภาพ -ขายเป็น-ปลอดภย-ยั�งย่น” ของหิลักสัูตร
ั
ี
ิ
ั
ั
ิ
้
ิ
์
ี
ุ
้
โดยในปัีการศกษา ๒๕๖๖ ไดมีการปัรับปัรง แลัะความปัลัอดภย อาทุ “ไข่ไกอารื่มณด” SMART Farmer ทุ�ปัรับปัรงข้�นใหิม่ของ
์
่
้
ั
ี
ิ
ุ
ื
์
ุ
้
ั
ิ
ิ
�
ี
ั
้
ิ
หิลักสัตรใหิมีความช่ัดเจินย�งข�น แลัะยังคง จิากการเลัยงแบบอสัระดวยพช่สัมนไพร วทุยาเขตนครสัวรรค นบเปั็นการสันอง
ู
้
้
ิ
�
่
ั
้
ำ
ี
่
ุ
�
มงม�นสัร้างกาลังคนใหิกบภาคเกษตร ภายใต ้ ใบเตยทุทุาใหิไดไข่ไกทุมีกลั�นหิอม แลัะได ้ ยทุธศาสัตร์ SDGs แลัะ BCG ของช่าต ิ
ั
ุ
ั
้
ำ
ี
ู
ี
้
ั
ี
้
แนวคด “ผู้ลตได-ขายเปน-ปลอดภย-ย�งยน” ขยายผ่ลัสั่ “ไข่เป็ดอารื่มณด” ทุ�ม�นใจิไดถง โดยมีความโดดเดนทุ�ไม่เพียงเนนการใช่ ้
้
ิ
์
่
่
ี
้
็
ั
ั
่
ู
ื
้
้
�
ความสัะอาด เปัลัอกไม่เปัอนมลั แลัะปัราศจิาก เทุคโนโลัยี แตเนนการสัร้าง “ทุนมนษย์”
ุ
่
ำ
กลั�นคาว จิากการทุดลัองใช่้อาหิารไกแลัะ ใหิเกษตรกรสัามารถนาองคความร้ ู
่
้
์
ิ
ื
ิ
้
อาหิารเปั็ดสัูตรผ่สัมพช่สัมุนไพรตางๆ อาทุ ิ ดานวทุยาศาสัตร์แลัะเกษตรศาสัตร์ มาใช่ ้
่
ั
ี
่
ฟ้าทุะลัายโจิร ซี�งดตอสัุขภาพทุ�งคนแลัะสััตว ์ ในอาช่ีพ แลัะม mindset ของการเปั็น
้
ี
้
ิ
้
จิากวิกฤต COVID-19 ทุี�ผ่่านมา ไดเปั็น ผู่้ปัระกอบการดวย
ำ
้
ื
ั
ทุปัระจิกษแลัวว่า หิากไดนาพช่สัมุนไพร
์
�
ี
้
ฟาทุะลัายโจิรมารับปัระทุานในปัริมาณ
้
้
ุ
ั
ุ
้
ี
ทุ�เหิมาะสัมจิะสัามารถกระตนภมคมกน
ู
ิ
ใหิร่างกายมนษยมีความแข็งแรงตอสัโรค
ู
ุ
์
้
่
้
้
ี
ี
์
ไดดเพียงใด ในสััตวกเช่่นเดยวกน จิากทุี�ได ้
็
ั
่
ี
�
ุ
มการใหิอาหิารทุมสัวนผ่สัมสัมนไพร
้
ี
ี
่
ฟ้าทุะลัายโจิร พบว่าไกจิะไม่ปั่วยง่าย
อาจารื่ย์์ แพทย์์หญิงมนทกานติ� โอปรื่ะเสรื่ิฐสวิัสดิ�
ั
ี
รองอธิการบดฝ่่ายโครงการจิดต�งวทุยาเขตนครสัวรรค ์
ิ
ั
�
้
ิ
ิ
ิ
ั
มหิาวทุยาลัยมหิดลั แลัะใหิผ่ลัผ่ลัตทุีด ี
นอกจิากน ทุาง MUNA Farm ยังไดรับ
้
�
ี
่
์
อาจารื่ย์ แพทยหญงมนทกานต� ่ งบปัระมาณในการสัร้างโรงเรือนปัลัูกพช่
ื
ิ
โอปรื่ะเสิ่รื่่ฐิสิ่วสิ่ด� รองอธิการบดฝ่่าย สัมุนไพรทุ้องถ�น อาทุิ สัะเดา แคปั่า แจิง
ั
่
ี
์
ำ
ั
โครงการจิดต�งวทุยาเขตนครสัวรรค ์ ดองดง ม้าหิอ ขม�น ไพลั กะเพรา แลัะ อาจารื่ย์์ ดรื่.ณีัฐฐิญา อคิรื่วิิวิัฒนดารื่ง
้
้
ั
ั
ิ
ิ
้
ั
ิ
่
หิวหินากลัุมวช่าการแลัะหิลักสัูตร
ั
่
มหิาวิทุยาลัยมหิดลั ไดกลัาวถงหลกสิ่ตรื่ ฟ้าทุะลัายโจิร โดยความร่วมมือทุางวช่าการ โครงการจิดต�งวทุยาเขตนครสัวรรค มหิาวทุยาลัยมหิดลั
ั
ั
ิ
ิ
้
ั
้
ั
ิ
้
ั
ิ
์
ิ
ั
SMART Farmer ซี้�งเปั็นทุี�มาของ “MUNA กบสัภาการแพทุย์แผ่นไทุย แลัะคลันกแพทุย ์
ิ
ิ
่
ู
์
ำ
ี
�
ุ
ั
ิ
Farm สิ่การื่พัฒนาอย่างย�งยน” ทุ�นอกจิาก แผ่นไทุย ศนย์การแพทุย์มหิดลับารงรักษ ์ โดยการพยายามตอบโจิทุยทุทุ้าทุาย
้
่
ี
ั
ุ
ำ
ิ
ื
ื
ี
�
ิ
่
ั
จิะเปั็นแหิลังฝ่ึกปัฏิบตภาคสันามของ เพ�อการผ่ลัตพช่สัมุนไพรทุสัาคญสัาหิรับ สัังคมไทุยในปัจิจิบันว่า จิะทุาอย่างไรใหิ ้
ิ
ำ
ั
ำ
่
นกศกษาในหิลักสัูตรฯ แลัว ยังเปั็นแหิลังเรียนร้ ู รักษาผ่้ปั่วยตอไปั นอกจิากน MUNA Farm สัามารถลับภาพเกษตรกรในความคดของ
่
ู
ิ
ั
้
้
ั
ี
�
่
ู
ตนแบบช่มช่นเกษตรแนวใหิม สัการสัร้าง ยังมีแผ่นการผ่ลัตพืช่อาหิารช่นดอน คนร่นใหิมว่าเปั็นเพียงอาช่ีพสัร้างรายได ้
ุ
ุ
่
่
้
ิ
ิ
ื
�
่
ิ
ผ่ลัตภณฑิ์ทุางการเกษตร แลัะอาหิาร ร่วมดวย โดยคานงถงความปัลัอดภย นอย จินสั่วนใหิญหินไปัปัระกอบอาช่ีพอน
ั
ั
้
�
ำ
ื
้
้
ั
้
ปัลัอดภย เพื�อยกระดบสัุขภาวะช่มช่น ดานอาหิารเปั็นสัาคญ
้
ำ
ั
ั
ั
ุ
Teaching & Learning Excellence
